2/2(土)のお菓子

*ソンジュ フレーズ(プティ ガトー本日のみ)

 

*苺とピスタチオのタルト

 

*苺とピスタチオのミゼラブル(プティ ガトー本日のみ)

 

ベルギー三大菓子のひとつミゼラブルは低温でゆっくりと

 

焼き上げるため、

 

もちっとさくっとした生地になります。

 

特別にイラン産スーパーピスタチオを刻んで焼き上げ

 

クリームは生地と苺に合わせパティシエールと

 

クロテッドクリームとシシリー産ピスタチオペーストの

 

オリジナルクリームたっぷり!

 

めっちゃ贅沢なお菓子です

 

*ヴァシュラン

 

*焼き菓子

 

13:00~17:00 Open

 

写真撮影 三浦咲恵

 

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg