『バレンタインデザートサロン』開催

 

2019年2月9(土),10(日),11(月祭日),12(火)

 

ビターチョコレート2種とミルクチョコレート1種の

 

3品に珈琲の様なコクを持つ紅茶のコース

 

お一人様¥8,600くらい

 

チョコレート3種は鳥越の蕪木君が僕のデザートのレシピに

 

合わせて調整して作ってくれるオリジナルのチョコレートを使

 

います。

 

僕と蕪木君のコラボコースとなります

 

どんな感じのコラボなのかひとつだけ教えます

 

『ビターチョコレートのムーステリーヌ』

 

蕪木君の提案でカカオ70のチョコレートの砂糖を加えず

 

香り高く練りた上げたカカオマスに僕が糖分を調整して

 

デザートに仕上げることでセシルのオリジナルの

 

Bean tu Bar チョコレートデザートが出来上がります。

 

予約受付は1月中旬のお知らせします。