8/20(月)のお菓子

*タルト シュトロイゼル フリュイ ルージュ

 

アーモンドとココアのバターサブレ生地をタルト型に敷いて

 

空焼きをしてフランボワーズジャムを絞り

 

チョコレートを散らしカカオシュトロイゼルをたっぷり

 

ふんわり乗せて焼き上げてジャンドゥーヤを格子に絞り

 

ピスタチオで飾った

 

僕のスペシャリテ

 

めっちゃめっちゃめっちゃ美味しいよ!

 

8/20(月)カットでます。

 

保冷剤保冷バッグ持参の方のみ販売いたします。

 

西表島アップルマンゴータルト

 

*熟成黒ケイク

 

*焼き菓子

 

15:00~19:00 Open

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg