8/8(水)

本日のお菓子

*黄金桃のショートケーキ

ホール¥7,000

ホール四分の一カット¥1,750

*西表島アップルマンゴータルト

*熟成黒ケイク

*焼き菓子

15:00~20:00オープン

*桃のデザートサロン終了しました

二週間通しで満席でしたので日曜日はお休みにして逗子と鎌倉に行ってきました。デザートカフェハチドリとジェラトリア・イル・ブルガンテとグランディールアンサンブ三軒でパフェとジェラートとクープとお菓子を食べて、それぞれのお店でお話しもしてリフレッシュしてきました。

やっぱり出来る人達はどんどん進化しています、最近思うのはやらなきゃいけない人達が何もしない自分から動かない、言われてから動くようではダメなんだよね!分かるかな言われてる人!これで気付かないようではお終いです。

QUEUX 動画のサブスク始めました!

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg