＊4/12(木) 12:00~17:00 Open

 

~お知らせ2~

 

＊お菓子倶楽部 スタートします

 

今月は『瀬戸内レモンムース』と『瀬戸内レモンタルト』

 

瀬戸内レモンが入荷次第お渡し日のご連絡をいたします。

 

~お知らせ3~

 

＊4/14(土)

 

『Pithiviers』ピティビエ

 

直径19cmホール 限定4台  ￥7,000 予約受付中

 

*ガレット・デ・ロワと似ていますがガレットは

 

3mm厚のパイ2枚とクレームダマンドをサンドして

 

なるべく薄く平たく焼きます

 

ピティビエは5mm厚のパイ2枚にたっぷりのクレームダマンド

 

をサンドして背高に焼き上げます

 

めっちゃ美味しいですよ！！！

 

そのほかガレットのクリームはフランジパーヌを使う

 

事もあります

 

現在ではあまり厳密な線引きはないようです