2/24(土)17:30スタート

『アルザス料理とワインの夕べ』

茶店×洋食ORihon & Cécile Éluard

コラボレーションディナー

*タルトフランベときのこソテー
*シュークルート
マッシュポテト
林檎ピュレ
マスタード
チーズ
マール酒に漬けたセミドライナガノパープル
サパンに漬けたセミドライシャインマスカット
アルザスクグロフ
*料理に合わせた二種のアルザスリースリングワイン
*アルザスクグロフの
フレンチトースト
夏みかん蜜
*胡桃と木苺ジャムのアーモンドタルト(パイ生地)
*マリアージュフレール
セイロン ウバ茶エスラリー

    

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg