Date:2017/5/13

5/14(日)

＊ピーチパインとココナッツのミゼラブル

 

＊ピーチパインタルト

 

＊西表島ピーチパインコンフィ

 

西表島ピーチパインと鹿児島粗精糖と

 

アルザスの白ワインでゆっくりとボーメ70度まで煮詰めた

 

究極のジャム

 

＊真っ赤なルバーブとクランブルのタルト

 

＊真っ赤なルバーブジャム

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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々

料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。

Tokyo→Paris→Strasbourg