Date:2012/1/25
バレンタインデザート
*2/11(土)15:00~の回 19:30~の回
*2/12(日)15:00~
*2/13(月)19:30~
*2/14(火)19:30~
*デザートは三種類からご予約時にお選びいただく形になります。
『バレンタインデザート』
*フランス・ミッシェルクルイゼル社のエリアンザノワール55%
酸味が際立つチョコレートにフランボワーズをあわせたデザートとベリー系が合う紅茶 ¥2500
*ベルギー・ベルコラーデ社のノワール・コレクシオン・エクアドル71%
苦みのきいたチョコレートのデザートとに印象が残る紅茶 ¥2500
*スイス・カルマ社ミルク1009
スイスの老舗チョコレート会社で日本に一番最初に紹介された高級品のミルクチョコレートデザートにデザートの余韻を楽しめる紅茶 ¥2800
**紅茶はチョコレートにベストにあうものをy’steaの根本氏にセレクトしていただいた物を使います**
*ご予約は1/26~2/8まで各回限定10名様
*満席になり次第締め切りとなります。
『クレーム・ランベルセル・カカオ』こちらは1月のデザートコースでだしたものです。バレンタインデザートではありません。
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QUEUXはフランスの古語で〜料理人〜。フランス菓子とパンの日々
料理は和食・中華・イタリアン・フレンチのシェフに僕が料理を教わり、デサートをコラボした動画を時々配信します。
Tokyo→Paris→Strasbourg