2/10(日)

*セミドライプルーンとピスタチオのタルト

 

*焼き菓子

 

*マドレーヌ・コメルシー久しぶりの登場

 

*Confiture de fraises

 

*Opéra de fraise et chocolat et pistache

 

アーモンドジェノワーズとピスタチオバタークリーム(バター

 

とパータボンブとピスタチオペースト)とフレーズショコラ

 

(溶かしたカカオ53%のチョコレートに対して4倍の

 

ブリックス50度に煮詰めた苺ピューレジャムを合わせた

 

苺チョコレート)

 

口に含むとピスタチオとアーモンドのナッツが香り

 

そのあとに苺チョコの甘酸っぱい香りが余韻を楽しむ様に

 

何度も追いかけてきます。

 

カットのみの販売です沢山ありますので予約もできます

 

予約は電話のみです当日13:00~受付ます

 

13:00~17:00 Open