12/22,23,24ノエル

『Harlekins』

 

2017クリスマスケーキ

 

構成下から

 

シャアハウザーロシセリ

 

ガナッシュ

 

胡桃のジョコンテ

 

ジャンドゥーヤ

 

胡桃のジョコンテ

 

ピスタチオクリーム

 

フランボワーズクリーム

 

7層仕立て


最高級シシリー産粗挽きアーモンドプードルとバターと東御市

 

の胡桃の生地にシチリア産ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤシ

 

シリー産ピスタチオとフランス産フランボワーズを贅沢に使っ

 

たノエルケーキ。