Pâté do Reine-claude(パテ ド レーヌクロード)

中力粉と砂糖とバターとたまごのシンプルな生地は

 

アンジェのレシピをそのまま使いました

 

3mmに伸した生地に砂糖を降ってレーヌクロードを乗せ

 

砂糖をかけてもう一枚生地をかぶせて真ん中に穴を開けて

 

180度のオーブンで50分焼きます

 

焼いてる時に煮詰まってきた果汁が出てくるので

 

この果汁を刷毛で生地にぬりながら焼き上げます

IMG_0459

IMG_0431 IMG_0429 IMG_0424